これなあーんだ
2008年 10月 18日
そのあと向かったイベント会場で、並べられていた地元の方がとってきたキノコの中に、おお! 懐かしやマツタケではありませんか。せめて香りだけかがせていただいて、ジコボウを大事に抱えて家に帰った。
教えていただいたとおり、ゆでて大根おろしで食べると、つるりしこしこした感触。今のところ何ともないので、明日の朝は味噌汁にして家族にも秋の味覚を。図鑑によればジコボウはハナイグチの別名で、カラマツ林を代表するキノコだそうだ。
そうそう栗ご飯用にシバグリの皮もむかなくては。
by greenerworld | 2008-10-18 23:17 | スローフード